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Maiskolben mit dreierlei Würzbutter


Grilled Corn on the Cob with Salt and Butter

Maiskolben mit dreierlei Würzbutter

Ein leckeres Grillrezept für den Sommer!

Zutaten

2 Maiskolben
Meersalz
Rohrohrzucker
Für die Tomatenbutter
5 EL Butter
1 EL Tomatenmark
1 Msp Süßes Paprikapulver
1 Msp Cayennepfeffer
Meersalz
Für die Pfefferbutter
5 EL Butter
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Meersalz
Für die Knoblauchbutter
2 Knoblauchzehen
½ Bund Schnittlauch
1TL abgeriebene Zitronenschale
5 EL Butter
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die Maiskolben putzen, waschen und in Salzwasser mit einer Prise Zucker ca. 15 Minuten kochen. Inzwischen für die Tomatenbutter die Butter mit dem Tomatenmark verrühren und mit Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Für die Pfefferbutter die Butter mit Pfeffer aus der Mühle und Salz verrühren und abschmecken. Für die Knoblauchbutter die Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Den Schnittlauch fein hacken. Knoblauch, Kräuter und Zitronenschale mit der Butter verrühren. Diese mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die gegarten Maiskolben abtropfen lassen. Dann etwa 7 Minuten unter mehrmaligem Wenden auf dem Grill rösten. Mit den 3 Würzbuttersorten servieren.

Bild: Grilled corn on the cob © Brent Hofacker – Fotolia.com  –  Rezept: bioladen

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