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Heidelbeereis


Blueberry Ice Cream

Heidelbeereis

Achtung Suchtgefahr! Süß, fruchtig und erfrischend!

Zutaten

600 g Heidelbeeren
2 Eigelb
2 MS Vanille
1 gestrichener TL Zimt
150 g Honig
¼ l Sahne
2 Eiweiß
1 MS Vollmeersalz

Zubereitung

Heidelbeeren kurz mixen, damit noch einige Beerenstücke erhalten bleiben.
Eigelb mit Vanille, Zimt und Honig verrühren. Steif geschlagene Sahne und Eischnee unterheben. Gemixte Heidelbeeren unterziehen. In Gefrierbox füllen und in den Gefrierschrank stellen.

Bild:  Blueberry Ice Cream © Barbara Pheby – Fotolia.com –  Rezept: bioladen

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